آناناس؛ معرفی، فصل و نگهداری

آناناس میوه‌ای گرمسیری با پوست زبر، تاج برگ‌دار و گوشت زرد، ترش و شیرین است. آناناس بازار ایران وارداتی است.

آناناس چیست؟

آناناس رسیده آبدار، ترش‌وشیرین و معطر است.

آناناس بومی آمریکای جنوبی است و هر گیاه آن معمولاً فقط یک میوه بزرگ تولید می‌کند.

فصل آناناس و زمان برداشت در ایران

آناناس وارداتی در بیشتر ماه‌های سال در بازار است.

ماه‌ها تقریبی است و بسته به منطقه و آب‌وهوای هر سال کمی جابه‌جا می‌شود.

ارزش غذایی آناناس در ۱۰۰ گرم

منبع: USDA FoodData Central (Pineapple, raw, all varieties)

به زبان ساده: هر ۱۰۰ گرم آناناس حدود ۴۷٫۸ میلی‌گرم ویتامین C دارد (حدود ۵۳ درصد مقدار روزانه مرجع ۹۰ میلی‌گرم طبق FDA آمریکا) و ۱٫۴ گرم فیبر (حدود ۵ درصد مقدار روزانه مرجع ۲۸ گرم).

طبع آناناس در طب سنتی

طبع آناناس در منابع طب سنتی یکسان ذکر نشده است. این مطلب جایگزین توصیه پزشک یا متخصص تغذیه نیست.

نحوه انتخاب و نگهداری آناناس

انتخاب

آناناس رسیده عطر شیرین دارد، سنگین است و برگ‌های تاج آن راحت جدا می‌شود.

نگهداری

آناناس کامل را در دمای اتاق یک تا دو روز و آناناس برش‌خورده را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید.

آناناس را چگونه بخوریم؟

آناناس را بشویید، تاج و ته را جدا کنید، پوست را بگیرید و حلقه‌ای یا مکعبی برش بزنید.

آناناس در آشپزی و دستورهای سالم

• اسموتی آناناس
• سالاد میوه
• دسر آناناس

مطالب مرتبط

• نارنج
• لیمو شیرین
• میوه های تابستانی
• میوه های بهاری
• دانشنامه میوه

سوالات متداول

آناناس میوه کدام کشور است؟

آناناس بومی آمریکای جنوبی است و امروز در بسیاری از کشورهای گرمسیری کشت می‌شود.

آناناس را چطور پوست بگیریم؟

سر و ته را ببرید، پوست را از بالا به پایین جدا کنید و هسته سفت وسط را بیرون بیاورید.

چرا آناناس دهان را می‌سوزاند؟

آناناس آنزیمی به نام بروملین دارد که در بعضی افراد حس سوزش ایجاد می‌کند.