خربزه؛ معرفی، فصل و نگهداری

خربزه میوه‌ای بزرگ، شیرین و آبدار از خانواده ملون‌هاست که در تابستان به بازار می‌آید. خربزه در ایران سابقه کشت طولانی دارد.

خربزه چیست؟

خربزه رسیده شیرین، آبدار و معطر است و گوشت آن سفید تا سبز روشن است.

خربزه از قدیمی‌ترین میوه‌های کشت‌شده در ایران است و انواع محلی زیادی در مناطق مختلف کشور دارد.

فصل خربزه از تیر تا شهریور است.

خراسان، به‌ویژه مشهد، از مناطق مشهور کشت خربزه است.

ماه‌ها تقریبی است و بسته به منطقه و آب‌وهوای هر سال کمی جابه‌جا می‌شود.

از خربزه‌های مشهور و شیرین ایران.

برای خربزه داده رسمی در پایگاه USDA ثبت نشده است؛ به همین دلیل جدول عددی منتشر نمی‌کنیم.

طبع خربزه در منابع طب سنتی یکسان ذکر نشده است. این مطلب جایگزین توصیه پزشک یا متخصص تغذیه نیست.

خربزه سنگین با عطر ملایم و پوست سالم را انتخاب کنید.

خربزه کامل را در جای خنک نگه دارید؛ خربزه برش‌خورده را در یخچال بگذارید و زود مصرف کنید.

خربزه را بشویید، نصف کنید، دانه‌ها را جدا کنید و قاچ کنید. پوست را قبل از سرو جدا کنید.

از تیر تا شهریور.

زمان خاصی برای آن توصیه علمی قطعی ندارد؛ آن را در وعده یا میان‌وعده بخورید.

سنگینی، عطر و نرمی ملایم انتهای میوه.