گریپ فروت؛ معرفی، فصل و نگهداری

گریپ فروت از مرکبات درشت زمستانی با طعم ترش، شیرین و کمی تلخ است. گوشت آن ممکن است سفید، صورتی یا قرمز باشد.

گریپ فروت چیست؟

طعم گریپ فروت ترکیبی از ترش، شیرین و تلخی ملایم است.

گریپ فروت میوه‌ای نسبتاً جدید است که از تلاقی طبیعی پرتقال و پوملو به وجود آمده است. نام آن به خاطر رشد خوشه‌ای میوه‌ها روی درخت، شبیه خوشه انگور، انتخاب شده است.

فصل گریپ فروت و زمان برداشت در ایران

فصل گریپ فروت در ایران از آذر تا اسفند است.

گریپ فروت بیشتر در شمال و جنوب ایران کشت می‌شود.

ماه‌ها تقریبی است و بسته به منطقه و آب‌وهوای هر سال کمی جابه‌جا می‌شود.

انواع گریپ فروت

گریپ فروت قرمز و صورتی

شیرین‌تر و کمتر تلخ.

گریپ فروت سفید

ترش‌تر و کمی تلخ‌تر.

ارزش غذایی گریپ فروت در ۱۰۰ گرم

منبع: USDA FoodData Central (Grapefruit, raw, pink and red, all areas)

به زبان ساده: هر ۱۰۰ گرم گریپ فروت حدود ۳۱٫۲ میلی‌گرم ویتامین C دارد که حدود ۳۵ درصد مقدار روزانه مرجع (۹۰ میلی‌گرم، طبق FDA آمریکا) است، و ۱٫۶ گرم فیبر که حدود ۶ درصد مقدار روزانه مرجع (۲۸ گرم) است. بیشتر وزن گریپ فروت را آب تشکیل می‌دهد (۸۸٫۱ گرم در ۱۰۰ گرم).

طبع گریپ فروت در طب سنتی

طبع گریپ فروت در منابع طب سنتی یکسان ذکر نشده است. این مطلب جایگزین توصیه پزشک یا متخصص تغذیه نیست.

نحوه انتخاب و نگهداری گریپ فروت

انتخاب

گریپ فروت سنگین با پوست صاف و براق را انتخاب کنید.

نگهداری

گریپ فروت را در یخچال تا دو سه هفته نگه دارید.

گریپ فروت را چگونه بخوریم؟

گریپ فروت را از وسط نصف کنید و با قاشق دندانه‌دار گوشت آن را بخورید، یا پوست و پوسته سفید را جدا کنید و پره‌ها را برش بزنید. پوسته سفید تلخی بیشتری دارد.

گریپ فروت در آشپزی و دستورهای سالم

• خوردن تازه با کمی عسل
• آب گریپ فروت
• سالاد زمستانی

مطالب مرتبط

• گوجه سبز تازه در زمستان
• چغاله بادام
• میوه های پاییزی
• میوه های زمستانی
• دانشنامه میوه

سوالات متداول

گریپ فروت در چه فصلی است؟

فصل گریپ فروت زمستان است؛ از آذر تا اسفند.

آیا گریپ فروت با دارو تداخل دارد؟

بله، گریپ فروت با برخی داروها تداخل شناخته‌شده دارد. اگر دارو مصرف می‌کنید، با پزشک یا داروساز مشورت کنید.

گریپ فروت را با چه بخوریم؟

تازه با کمی عسل یا در سالاد مرکبات.

گریپ فروت چند کالری دارد؟

طبق USDA، هر ۱۰۰ گرم گریپ فروت صورتی و قرمز حدود ۴۲ کیلوکالری انرژی دارد.

چرا گریپ فروت تلخ است؟

ترکیبات طبیعی موجود در پوسته سفید و گوشت گریپ فروت طعم تلخ ایجاد می‌کنند؛ نوع قرمز کمتر تلخ است.