شلیل؛ معرفی، فصل و نگهداری

شلیل میوه‌ای تابستانی شبیه هلوست که پوستی صاف و بدون کرک دارد. شلیل آبدار و شیرین است و بیشتر تازه خورده می‌شود.

شلیل چیست؟

شلیل رسیده آبدار، شیرین و معطر است و پوستش صاف است.

شلیل از نظر گیاه‌شناسی نوعی هلو است که پوست بدون کرک دارد.

فصل شلیل و زمان برداشت در ایران

فصل شلیل در ایران معمولاً از خرداد تا شهریور است.

ماه‌ها تقریبی است و بسته به منطقه و آب‌وهوای هر سال کمی جابه‌جا می‌شود.

انواع شلیل

شلیل شبرنگ

رنگ قرمز تیره.

شلیل سفید

گوشت روشن و طعم شیرین.

شلیل سبز

سبزتر و کمی ترش‌تر.

ارزش غذایی شلیل در ۱۰۰ گرم

منبع: USDA FoodData Central (Nectarines, raw)

به زبان ساده: هر ۱۰۰ گرم شلیل حدود ۵٫۴ میلی‌گرم ویتامین C دارد (حدود ۶ درصد مقدار روزانه مرجع ۹۰ میلی‌گرم طبق FDA آمریکا) و ۱٫۷ گرم فیبر (حدود ۶ درصد مقدار روزانه مرجع ۲۸ گرم).

طبع شلیل در طب سنتی

طبع شلیل در منابع طب سنتی یکسان ذکر نشده است. این مطلب جایگزین توصیه پزشک یا متخصص تغذیه نیست.

نحوه انتخاب و نگهداری شلیل

انتخاب

شلیل معطر که با فشار ملایم کمی نرم شود رسیده است.

نگهداری

شلیل سفت را در دمای اتاق و شلیل رسیده را در یخچال نگه دارید.

شلیل را چگونه بخوریم؟

شلیل را بشویید و با پوست بخورید یا از وسط نصف کنید و هسته را جدا کنید.

فرق شلیل و هلو

شلیل و هلو از یک گونه گیاهی‌اند؛ تفاوت اصلی در پوست است: شلیل پوست صاف و هلو پوست مخملی دارد.

شلیل در آشپزی و دستورهای سالم

• خوردن تازه
• سالاد میوه
• دسر و اسموتی

مطالب مرتبط

• انواع ملون
• کامکوات
• میوه های تابستانی
• میوه های بهاری
• دانشنامه میوه

سوالات متداول

فصل شلیل کی است؟

از خرداد تا شهریور.

فرق شلیل و هلو چیست؟

شلیل پوست صاف دارد و هلو پوست کرک‌دار.

انواع شلیل کدامند؟

شلیل شبرنگ، سفید و سبز از نام‌های رایج در بازار هستند.