نارنگی؛ معرفی، فصل و نگهداری

نارنگی از مرکبات زمستانی است که پوست نازک و راحت جداشونده و طعم شیرین دارد. نارنگی یکی از پرمصرف‌ترین میوه‌های فصل سرد در ایران است.

نارنگی چیست؟

نارنگی آبدار و شیرین است و پره‌های آن به راحتی از هم جدا می‌شوند.

نارنگی از مرکبات بومی شرق آسیاست و در ایران از ده‌ها سال پیش کشت می‌شود. پوست نازک و جدا شدن آسان پره‌ها، نارنگی را به یکی از محبوب‌ترین میوه‌های زمستانی خانواده‌ها تبدیل کرده است.

فصل نارنگی و زمان برداشت در ایران

فصل نارنگی در ایران از آبان تا اسفند است و اوج آن آذر و دی است.

نارنگی در شمال ایران (مازندران و گیلان) و جنوب (مثل جیرفت و فارس) کشت می‌شود.

ماه‌ها تقریبی است و بسته به منطقه و آب‌وهوای هر سال کمی جابه‌جا می‌شود.

انواع نارنگی

نارنگی محلی شمال

طعم ترش و شیرین و عطر قوی.

نارنگی جنوب

معمولاً شیرین‌تر و درشت‌تر.

نارنگی سبز (زودرس)

اوایل فصل به بازار می‌آید و ترش‌تر است.

ارزش غذایی نارنگی در ۱۰۰ گرم

منبع: USDA FoodData Central (Tangerines, (mandarin oranges), raw)

به زبان ساده: هر ۱۰۰ گرم نارنگی حدود ۲۶٫۷ میلی‌گرم ویتامین C دارد که حدود ۳۰ درصد مقدار روزانه مرجع (۹۰ میلی‌گرم، طبق FDA آمریکا) است، و ۱٫۸ گرم فیبر که حدود ۶ درصد مقدار روزانه مرجع (۲۸ گرم) است. بیشتر وزن نارنگی را آب تشکیل می‌دهد (۸۵٫۲ گرم در ۱۰۰ گرم).

طبع نارنگی در طب سنتی

در بیشتر منابع طب سنتی، نارنگی گرم ذکر شده است. این مطلب جایگزین توصیه پزشک یا متخصص تغذیه نیست.

نحوه انتخاب و نگهداری نارنگی

انتخاب

نارنگی خوب نسبت به اندازه‌اش سنگین است، پوستش براق و بدون لک نرم است.

نگهداری

نارنگی را در جای خنک یا یخچال تا دو هفته نگه دارید؛ آن را در کیسه دربسته نگذارید تا کپک نزند.

نارنگی را چگونه بخوریم؟

نارنگی را بشویید، پوست بگیرید و پره‌ها را جدا کنید. رشته‌های سفید روی پره‌ها خوردنی است. برای آب نارنگی، میوه را از وسط نصف کنید و با آب‌لیموگیری آب بگیرید.

نارنگی در آشپزی و دستورهای سالم

• خوردن تازه به عنوان میان‌وعده
• آب نارنگی تازه
• سالاد زمستانی با نارنگی

مطالب مرتبط

• هلو
• هندوانه
• میوه های پاییزی
• میوه های زمستانی
• دانشنامه میوه

سوالات متداول

فصل نارنگی کی است؟

از آبان تا اسفند؛ اوج آن آذر و دی است.

نارنگی چقدر ویتامین C دارد؟

طبق داده USDA، هر ۱۰۰ گرم نارنگی حدود ۲۶.۷ میلی‌گرم ویتامین C دارد.

چطور نارنگی را تازه نگه داریم؟

در یخچال یا جای خنک و دور از کیسه پلاستیکی دربسته.

پوست نارنگی چه کاربردی دارد؟

پوست نارنگی شسته‌شده را می‌توان خشک کرد و برای عطر دادن به دم‌نوش یا شیرینی استفاده کرد.

نارنگی چند کالری دارد؟

طبق USDA، هر ۱۰۰ گرم نارنگی حدود ۵۳ کیلوکالری انرژی دارد.