میوه و غذای فصلی
میوه و غذای فصلی یعنی میوه، سبزی و غذایی که در همان فصلی مصرف می‌شود که در ایران برداشت می‌شود. در این بخش سبزمنظر، میوه‌های هر فصل، طبع میوه و سبزی از نگاه طب سنتی و دستورهای ساده با مواد فصل را یک‌جا پیدا می‌کنید.
میوه‌های هر فصل
هر فصل در ایران میوه‌های خودش را دارد. برای دیدن فهرست کامل، زمان برداشت و نکات انتخاب و نگهداری، فصل مورد نظرتان را باز کنید.
میوه‌های بهاری
توت‌فرنگی، گوجه سبز، چغاله بادام و توت از نخستین میوه‌های سال هستند. فهرست میوه های بهاری
میوه‌های تابستانی
هندوانه، خربزه، گیلاس، زردآلو، هلو و انگور در گرمای تابستان به بازار می‌آیند. فهرست میوه های تابستانی
میوه‌های پاییزی
انار، به، خرمالو، زالزالک و ازگیل میوه‌های شناخته‌شده پاییز هستند و مرکبات هم از اواخر پاییز می‌رسند. فهرست میوه های پاییزی
میوه‌های زمستانی
پرتقال، نارنگی، کیوی، گریپ فروت و لیمو شیرین بیشترین سهم را در بازار زمستان دارند. فهرست میوه های زمستانی
معرفی میوه‌ها
برای هر میوه یک صفحه جدا داریم: معرفی، فصل برداشت در ایران، انواع، ارزش غذایی با منبع USDA، طبع در طب سنتی و روش انتخاب و نگهداری. چند نمونه: انار، میوه به، خرمالو، نارنگی، پرتقال، کیوی، سیب، انگور، هندوانه و گیلاس.
طبع میوه و سبزی
در طب سنتی ایرانی، میوه‌ها و سبزی‌ها را با صفت‌هایی مثل گرم، سرد، تر و خشک توصیف می‌کنند. این مطالب فقط دیدگاه طب سنتی را توضیح می‌دهند و جایگزین توصیه پزشک یا متخصص تغذیه نیستند.
میوه و سبزی در موقعیت‌های خاص
- میوه برای سرماخوردگی در تابستان
- میوه های تابستانی که ویتامین c دارند
- میوه های ملین پاییزی
- میوه های کم کالری زمستان
- میوه تابستانی برای عروسی
سبزی‌ها
چرا فصلی بخوریم؟
میوه‌ای که در فصل خودش و نزدیک به محل برداشت خریده می‌شود، معمولاً مسیر کوتاه‌تری تا سفره طی کرده و تازه‌تر است. در اوج فصل، عرضه یک میوه در بازار بیشتر است و پیدا کردن نوع مرغوب آن راحت‌تر می‌شود. خرید فصلی کمک می‌کند در طول سال تنوع بیشتری از میوه و سبزی را امتحان کنید.
برای آشپزی با مواد فصل، به اسموتی و انواع سالاد سر بزنید.
مطالب مرتبط
- دانشنامه میوه
- میوه های لاغر کننده تابستان
- میوه های ملین
- سوئیس چارد
- میوه های تابستانی در بارداری
- کاهو فرانسوی
- کاهو ایرانی
- میزان قند میوه های تابستانی
- هندوانه برای کرونا
- اسم کاهو بنفش
- بهترین میوه های بهاری برای بارداری
- بهترین میوه های بهاری برای لاغری
- با انواع میوه پاییزی برای کرونا آشنا شوید
- بیشترین ویتامین c در کدام میوه است
- میوه های مفید برای سرماخوردگی و گلو درد
سوالات متداول
میوه‌های فصل پاییز کدامند؟
انار، به، خرمالو، زالزالک، ازگیل، سیب، گلابی و از اواخر پاییز مرکبات. فهرست کامل در صفحه میوه های پاییزی است.
میوه‌های فصل زمستان کدامند؟
پرتقال، نارنگی، کیوی، گریپ فروت، لیمو شیرین، نارنج و کامکوات از میوه‌های اصلی زمستان هستند.
طبع میوه‌ها از کجا آمده است؟
طبع، مفهومی از طب سنتی ایرانی است. منابع طب سنتی همیشه طبع یک میوه را یکسان ذکر نمی‌کنند و این مطالب جایگزین مشاوره پزشکی نیست.